Голубцы, блюдо восточно-европейской кухни, одно из популярнейших блюд в мире. Существует много разных вариантов начинки и способов приготовления, в разных странах их готовят и называют по разному, но вот любят все одинаково сильно. Для нас привычны голубцы из белокочанной капусты с начинкой из мяса и риса. Все это запекается в томатном или сметанно-томатном соусе. Но … [Читать далее…]
Изначально, жаркое было просто блюдом из мяса, чаще всего, приготовленным на открытом огне. Постепенно к мясу стали добавлять различные овощи и специи. Фантазия кулинара в этом плане безгранична. Жаркое можно приготовить в сковороде, на открытом огне или запечь в духовке, в горшочке. А что, если горшочком выступит какой-то овощ? Как вам идея жаркого в тыкве? … [Читать далее…]
Тэрияки — традиционный японский способ обжарки с использованием сладкого соуса. Способ приготовления заключается в обжарке продуктов в соусе до карамелизации в нём сахара, который придаёт блюду блеск. За пределами Японии к тэрияки относится все, что приготовлено с добавлением сладкого соуса. Традиционно соус тэрияки готовят из соевого соуса, сахара и саке или мирина, но так же можно встретить … [Читать далее…]
Вот и лето закончилось, жара ушла, все чаще за окном стучит дождик. Но это не повод расстраиваться, лучше отправиться в лес за грибами, а после сварить вкусный фасолевый суп с лисичками. Горячий, сытный, ароматный суп это лучшее решение для прохладной осени. Лисички очень вкусные и полезные грибы, они богаты витаминами РР, А, B, микроэлементами и аминокислотами. … [Читать далее…]
Чего больше всего хочется весной, кроме солнышка и тепла? Конечно свежих овощей и фруктов. Организм требует витаминов, но при этом, чтобы и вкусно было. Порадовать себя и близких, я предлагаю вам овощным салатом со шпинатом, яблоком и морковкой. Такой салат богат различными витаминами и микроэлементами, такими как витамины А, С, РР, Е и витамины группы … [Читать далее…]
Морковка по-корейски — это салат из маринованной моркови со специями. Придумали его корё-сарам, потомки корейцев, проживающие на советском и постсоветстком пространстве. Это блюдо произошло из традиционного корейского блюда — кимчи (капуста с пряностями). Но на территории СССР было очень тяжело найти пекинску капусту, которую используют для приготовления кимчи, и советские корейцы стали добавлять другие овощи, в … [Читать далее…]
Я думаю, все, хоть раз в жизни, ели гуляш. Гуляш — это густой венгерский мясной суп. Переводится гуляш с венгерского как «пастух». Изначально это была еда пастухов, которые варили в котле на костре этот ароматный суп. Позже, в 17 веке, к обязательным ингредиентам добавляется паприка, и гуляш становится традиционным блюдом венгерской кухни. В СССР, гуляшом считали мясное блюдо … [Читать далее…]