Соус для салата Цезарь
Существует разные соусы для салата Цезарь. Один из них готовится на основе сырых желтков.
Ингредиенты:
- Лимон — половинка;
- Горчица сладкая — 1 ч. л.;
- Желток — 2 шт;
- Оливковое масло — 70 мл;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соль/перец — по вкусу.
Время приготовления — 10 минут.
Способ приготовления:
- Для соуса используются свежие куриные желтки, поэтому яйца должны быть очень свежие. Желтки смешать с соком половины лимона и горчицей, хорошо взбить.
- Аккуратно добавляем оливковое масло, измельченный чеснок и соль/перец.
- Взбиваем до однородной консистенции и наша заправка для салата готова.
