Сегодня на моей кухне витает аромат итальянского ризотто. Вообще рис — это самый употребляемый злак, после пшеницы, в мире. В каждой стране есть свои способы и рецепты приготовления риса. В самой Италии также очень много разнообразных рецептов из риса. Самый известный, конечно, это ризотто. Традиционно для ризотто используется рис Карнароли, он содержит большое количество крахмала … [Читать далее…]
Тяжело сказать, к какой кухне можно отнести мусаку, ведь готовят ее во многих средиземноморских и балканских странах. Название «мусака» происходит от арабского слова «musaqqa», и переводится как «охлажденный». Это связано с тем, что в арабских странах мусакой называют холодный салат, который готовят из помидоров и баклажанов. В остальных же странах мусака является горячим блюдом, причем рецепты в … [Читать далее…]
За окном осень, дождик моросит все чаще, но это не повод грустить, ведь сейчас сезон тыквы в самом разгаре. Все знают, что тыква очень полезна, но что делать, если тыквенная каша или суп уже надоели? Значит пора приготовить из тыквы то, что даже детки не откажутся попробовать. Итак, сегодня у нас — тыквенные капкейки. Благодаря тыкве эти … [Читать далее…]
Сейчас, даже зимой, можно купить свежие овощи, но все же, сделанные в сезон заготовки имеют более яркий вкус и хранят в себя больше витаминов. На повестке дня, пикантные баклажаны с чесноком и острым перцем! Эти баклажанчики никого не оставят равнодушными и порадуют ваших домочадцев и гостей зимой. Готовятся они просто и достаточно быстро. В зависимости от … [Читать далее…]
Вот и лето закончилось, жара ушла, все чаще за окном стучит дождик. Но это не повод расстраиваться, лучше отправиться в лес за грибами, а после сварить вкусный фасолевый суп с лисичками. Горячий, сытный, ароматный суп это лучшее решение для прохладной осени. Лисички очень вкусные и полезные грибы, они богаты витаминами РР, А, B, микроэлементами и аминокислотами. … [Читать далее…]
Август-сентябрь это сезон арбуза! Эту сладкую, сочную тыквину не возможно не любить. И хоть лето уже закончилось, но с помощью арбузно-клубничного смузи можно побаловать себя в последние теплые деньки. Такой смузи отлично освежает, а еще это безумно вкусно! Кроме всего прочего, арбузно-клубничный смузи просто полон витаминов, содержит мало калорий и очень красивый на вид. Мятные нотки … [Читать далее…]
Продолжая тему морепродуктов, сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного салата с креветками, копченым лососем, авокадо и апельсинами. Вместе с замечательным соусом и маш-салатом все ингредиенты отлично сочетаются и дарят нам изысканный вкус. Этот салат вкусный, сытный и простой в приготовлении. Жарким летом такой салат с легкостью заменит ужин, а в более прохладное время года может … [Читать далее…]
Идеальное блюдо для знойного лета — это морепродукты. Сегодня я хочу поделиться рецептом мидий Маринара, которые очень популярны в средиземноморской кухне. Их готовят на юге Франции, в Италии, Греции. Мидий Маринара могут служить закуской или основным блюдом. Очень быстро и просто готовятся, а вкус и аромат покорит любого гурмана! Еще неаполитанские моряки употребляли мидии в больших … [Читать далее…]
Лето в разгаре, сезон свежайших овощей и фруктов. Время, когда овощи раскрывают свой лучший вкус и отдают нам все витамины и микроэлементы. Каждый день можно наслаждаться сочными и свежими овощами, приготовленными по разнообразным рецептам. Мы уже готовили с вами Баклажаны, запеченные в сухарях, а сегодня я хочу поделится рецептом рулетиков из баклажан с грецкими орехами и … [Читать далее…]
Когда на календаре лето, а за окном жара, самое время охладиться и побаловать себя освежающим холодным чаем. Холодный чай впервые начали пить на юге США, где было всегда так жарко, что пить горячий чай было не популярно. Но люди быстро оценили вкусовые качества чая и начали охлаждать его, со временем появились разные вариации — с … [Читать далее…]