Сочетание нежного мяса осьминога с картофелем и свежестью рукколы — все это вкус средиземноморья, а точнее традиционного итальянского салата с картофелем и осьминогом. Его можно найти в меню любого прибрежного ресторанчика в Италии, его часто готовят дома итальянские хозяйки и сегодня я хочу поделиться рецептом этого салата с вами. Готовится этот салат очень быстро и просто. … [Читать далее…]
Весной, когда хочется побольше свежих овощей, отличным блюдом на обед станет паста с креветками и спаржей. Зеленый соус напоминает соус песто, но все же отличается по вкусу. Креветки и спаржа отлично сочетаются друг с другом, а соус придает некоторые нотки пикантности. Готовится блюдо быстро и очень просто. А вкус приятно удивит и порадует всех любителей морепродуктов и … [Читать далее…]
Замечательный вкусный салат с теплой уткой и грейпфрутом — отличный рецепт для весны! У этого салата интересный вкус и он понравится всем любителям сочетания различных вкусов. Салат сочетает в себе свежесть грейпфрута и зелени, горчинку рукколы, терпкость грецкого ореха и, конечно, неповторимый вкус нежной утки. Во Франции, утка даже популярнее курицы. Очень много рецептов с ней, … [Читать далее…]
Завтрак — самый важный прием пищи. Он дарит нам заряд энергии на весь день. А вкусный и яркий завтрак дарит нам еще и отличное настроение. Почему бы не побаловать себя на завтрак десертом? Последнее мое кулинарное открытие — ягодное парфé. Парфé (в переводе с фр. — идеальный) — французский десерт из взбитых сливок с сахаром и ванилью, … [Читать далее…]
Ньокки это итальянские клёцки. Чаще всего их делают из различных видов муки, с картофелем, хлебными крошками или овощами. Ньокки отваривают и подают с различными соусами или заправками. Само блюдо известно еще со времен Римской империи. И благодаря ей распространилась на территорию всей Европы, и полюбилось многим народам. Ньокки с лососем очень популярное блюдо в … [Читать далее…]
Новый год — главный праздник в году. Все мы тщательно к нему готовимся. Подготовка меню для праздничного стола занимает особое место. Хозяйки заранее обдумывают меню, делятся советами и новыми рецептами. На новогодний стол принято ставить лучшие блюда, радовать близких чем-нибудь вкусненьким и особенным. Закуски занимают важное место на праздничном столе. Они возбуждают аппетит, предвкушают основное … [Читать далее…]
Маленькие зеленые головки брюссельской капусты очень привлекательны, но самое главное, очень полезны. Брюссельская капуста это вид листовой капусты, которая была выведена искусственно в Бельгии. Отсюда и её название. За короткий промежуток времени многие оценили вкус и полезные свойства брюссельской капусты, и она распространилась по всей Европе, а так же попала в Америку. В странах ближнего … [Читать далее…]
Вот и наступила зима, за окном падает снежок и хочется укутаться в теплый плед с книжкой в руках. Зимой очень популярны горячие напитки. Один из моих любимых — горячий шоколад. Насыщенный, богатый вкус напитка дарит истинное наслаждение, уносит вас по дорожкам памяти в безмятежное детство, обволакивает, убаюкивает и согревает. Для приготовления горячего шоколада необходимо выбирать … [Читать далее…]
Сегодня на моей кухне витает аромат итальянского ризотто. Вообще рис — это самый употребляемый злак, после пшеницы, в мире. В каждой стране есть свои способы и рецепты приготовления риса. В самой Италии также очень много разнообразных рецептов из риса. Самый известный, конечно, это ризотто. Традиционно для ризотто используется рис Карнароли, он содержит большое количество крахмала … [Читать далее…]
Тяжело сказать, к какой кухне можно отнести мусаку, ведь готовят ее во многих средиземноморских и балканских странах. Название «мусака» происходит от арабского слова «musaqqa», и переводится как «охлажденный». Это связано с тем, что в арабских странах мусакой называют холодный салат, который готовят из помидоров и баклажанов. В остальных же странах мусака является горячим блюдом, причем рецепты в … [Читать далее…]