Картофель с розмарином

Картофель с розмарином

Любая хозяйка хоть раз готовила запеченный картофель в духовке. Существует очень много вариантов запекания картофеля в духовке, но я уверена, для некоторых будет очень большим открытием картофель, запеченный с розмарином.

Розмарин — это кустарник, листья которого скорее напоминают иголки. Розмарин имеет слегка хвойный аромат и невероятно полезен. Он очень популярен в странах средиземноморья, откуда он родом. Розмарин известен с давних времен, еще римляне и древние греки использовали его. Они считали, что это растение может сделать человека счастливым и продлить его молодость.

Впервые, с розмарином я познакомилась в Италии. Там его используют очень часто, для запекания овощей, рыбы или мяса, добавляют в выпечку и, даже, напитки. Это была любовь с первого кусочка и с тех пор, я часто добавляю розмарин в разные блюда. Но самое мое любимое блюдо с розмарином — это, конечно же, картофель, запеченный в духовке.

Конечно, лучше всего использовать веточки свежего розмарина, он более ароматный. Но так же можно использовать и сухой розмарин. Картофель с розмарином получается очень ароматным, с хрустящей корочкой. Он отлично составит компанию мясу или птице, как гарнир.

Ингредиенты:

• Картофель — 9 шт;
• Розмарин — 2-3 веточки;
• Чеснок — 3-4 зубчика;
• Оливковое масло — 4-5 ст. л.;
• Соль (крупная).

Время приготовления — 40 минут; порции — 6.

Способ приготовления картофеля с розмарином:

1. Картофель хорошо обмыть и разрезать дольками на 4-6 частей. Выложить в блюдо для запекания.
2. Веточки розмарина обмыть, разломать пополам и добавить к картофелю.
3. Чеснок слегка раздавить, не снимая шелухи.
4. Поливаем картофель оливковым маслом, добавляем чеснок и соль. Хорошо все перемешиваем и отправляем в разогретую до 200ºС духовку.
5. Запекаем картофель до готовности, примерно 30 минут. Проверить готовность картошки можно, проткнув ее ножом.

Картофель с розмарином

Print

Картофель с розмарином

Prep Time

10 мин.

Cook Time

30 мин.

Total Time

40 мин.

 

Рецепт вкусного, хрустящего, ароматного картофеля с розмарином.

Course: Main Course

Cuisine: Итальянская

Servings: 6 Персон

Калории: 95 ккал

Author: Юлия (Juliacookbook)

Ингредиенты

• 9 шт Картофель
• 2-3 веточки Розмарин
• 3-4 зубчика Чеснок
• 4-5 ст. л. Оливковое масло
• Соль (крупная).

Инструкции

1. Картофель хорошо обмыть и разрезать дольками на 4-6 частей. Выложить в блюдо для запекания.
2. Веточки розмарина обмыть, разломать пополам и добавить к картофелю.
3. Чеснок слегка раздавить, не снимая шелухи.
4. Поливаем картофель оливковым маслом, добавляем чеснок и соль. Хорошо все перемешиваем и отправляем в разогретую до 200ºС духовку.
5. Запекаем картофель до готовности, примерно 30 минут. Проверить готовность картошки можно, проткнув ее ножом.

Приятного аппетита!