Картофель с курицей из духовки

Что может быть вкуснее запеченной курочки и картошечки из духовки? Это блюдо любят очень многие и взрослые, и дети. Хрустящая золотистая корочка, божественный аромат, перед этой комбинацией невозможно устоять. А если еще и добавить всяких пряных трав да специй, получается поистине великолепное блюдо для обеда или ужина.

Я уже делилась своим любимым рецептом запеченного картофеля, которому я научилась в Италии. Сегодняшний рецепт немного похож, но в нем есть еще один ингредиент, который делает блюдо более ароматным, а куриное мясо более нежным и вкусным. Куриные ножки можно замариновать и утром, а вечером просто добавить картофель, тогда для приготовления ужина потребуется минимум времени и усилий. А результат оправдает все ожидания!

---

Ингредиенты:

• Картофель — 10 шт;
• Куриные ножки — 10 шт;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Оливковое масло — 3 ст.л.;
• Лимон — 2 шт;
• Розмарин — пару веточек;
• Соль/перец — по вкусу.

Время приготовления — 100 минут; порции — 8-10, калории — 210 ккал/100 гр.

---

Cпособ приготовления:

1. Для начала сделаем соус для курицы. Чеснок выдавим через чеснокодавилку, натрем лимонную цедру одного лимона, добавим сок половинки лимона, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешаем.
2. Куриные ножки натрем нашим соусом и оставим мариноваться на 30-40 минут.
3. Картофель почистим и нарежем кружочками шириной примерно 7 мм. Если порезать кружочки очень тонко, картофель испечется быстрее, чем курица и начнет пригорать.
4. На противень выкладываем в один слой картофель, сбрызгиваем немного оливковым маслом, солим, перчим, а так же посыпаем веточками розмарина и лимонной цедрой, которую мы аккуратно срезаем ножом в виде серпантина.
5. Выкладываем сверху куриные ножки и отправляем запекаться в разогретую до 180 °C духовку (380 °F). Готовность проверяем проткнув ножки зубочисткой, должен выделяться прозрачный сок. Обычно, время запекания составляет 60-80 мин, в зависимости от вашей духовки.

Приятного аппетита!